İstiklal'in İncisi

Profiterol sever misiniz? Peki hiç İnci Pastanesi'nin profiterolünü denediniz mi?

İnci Pastanesi'nin varlığını bu seneye kadar duymamıştım. Zaten İstiklal'i ve onun karmaşasını pek sevmiyorum dolayısıyla duymamam mümkün. Bir arkadaşım "Eğer İnci'de profiterol yemediysen profiterol yedim dememeli" diye bir cümle sarfetmişti bir konuşma arasında. O günden beri aklımdaydı İnci'nin profiterolünü denemek ama bir türlü denk gelmemişti. Geçenlerde başka bir arkadaşım ile İstiklal'de buluşup o günlerde açık olan bir sergiyi gezdik sonra yemekti falan derken sıra tatlı yemeye gelince "İnci Pastanesi'ni biliyor musun? Ben çok merak ediyorum ne dersin oraya gidelim mi dedi" arkadaşım :) Oyy ben bunu duydum ne biçim sevindim :)

Öyle albenili janjanlı bir mekan beklerseniz hayal kırıklığına uğrarsınız. Küçük eski tarihi bir dükkan. İçeri girince sol tarafınızda tezgahın üzerinde on on beş tabak profiterol var. Alınan her tabağın yerine tezgahın arkasındaki usta bir yenisini ekliyor. Sol tarafta ise beş altı tane masa ve oturaklar var. Ücretini ödeyip {bilgi verici not olsun porsiyon 5 TL} tabağını alan o masalardan birine geçip oturuyor tatlısını yiyor ve ayakta bekleyenlere yer vermek adına yanındaki kişi ile konuşma faslını kısa tutuyor :) Arzu ederseniz tatlınıza buz gibi bir limonata da eşlik ediyor.

Hazır profiterolleri çok seven biri değilim. Bazı yerlerde hamur pişmemiş oluyor, bazı yerlerde krema adına bir şey görülmüyor, bazı yerlerde çikolata sosu iğrenç oluyor falan filan :p Ama İnci'de yediğim cidden dört dörtlüktü tavsiye ederim yolu düşenlere :))

görsel